山东鑫沅昌盛食品机械有限公司拥有着先进的生产设备和经验丰富的生产施工技术人员、高素质的售后服务团队。是设计,科研,制造,生产,销售,服务于一体的专业制造生产厂家,本公司免费提供设备方案,山东净菜加工设备生产厂家,技术支持,并按照需求定制设备,以及合作后,免费提供厂房布置。
如何规范净菜行业的发展,采用的设备较为重要。现在很多的加工企业采用了一些不合格的净菜/鲜切菜加工设备,致使加工出来的净菜无法达到使用标准,影响到了人民生活质量和食品安全。
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净菜加工设备操作要点说明
①预煮:菜:水=1:3,并加入0.5%柠檬酸不断搅拌。对于块茎类、根茎类,如胡萝卜、菜花,预煮温度95~100℃,山东净菜加工设备,时间45~50秒。净菜加工设备对于茎类、含叶绿素较多之蔬菜,如芹菜、蒜薹、油菜等,预煮温度100℃,时间10~20秒,要求水沸后加入。预煮要彻底,又要尽量保持其风味、色泽、组织状态,特别是不能软烂或呈粗纤维状。
②冷却:以流动水或冷风冷透,不冷透产品很易变色。
③封口:封口时真空度接近0.1兆帕,净菜加工设备封口紧密、平整。
④无菌室控制:采用空气过滤器过滤空气,山东净菜加工设备价格低,净菜加工设备工作前必须用紫外灯消毒30分钟。
⑤成品保藏:以低温避光保存为佳。
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蔬菜清洗机的用途: 目前人们使用的多的应该是多槽自动输送式蔬菜清洗机,多槽自动输送式蔬菜清洗机采用的淹没水射流技术,利用蔬菜和水流之间的摩擦,达到清洗蔬菜的目的,其作用力柔和、噪声小,能大大减少对蔬菜造成的损伤,自动连续作业、逐槽输送蔬菜,泥沙可以迅速沉淀于清洗槽的集沙沟中,完成初洗、杀菌、漂洗等多道清洗工序;占用空间小,便于运输、安装和操作;适合叶菜类、豆荚类、根茎类等多种类蔬菜以及海产品、肉类和药材的清洗。
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